Наш адрес:

Москва, ул. Дорогобужская д.14

Наш email:

info@invest-rus.com

Наш телефон:

8 (903) 522-64-88

8 (495) 005-16-93

Поиск иследований
и бизнес-планов
Например: «гостиница» (поиск по названиям отчётов)
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
ДО КОНЦА ОСТАЛОСЬ
00

ДНЯ

00

ЧАСОВ

00

МИНУТ

Мы в соц. сетях
  • Главная
  • /
  • Аналитика
  • /
  • Рынок вешенки во Владимирской области
  • Рынок вешенки во Владимирской области

    Российский рынок грибов имеет низкий уровень насыщения, а потенциал для развития отечественных компаний по мнению аналитиков РусПроект очень высок. Для сравнения, европейские страны производят ежегодно по 200-300 тысяч тонн грибов, а в Китае - более 5 млн. тонн.

    По итогам 2017 года российское производство культивируемых грибов (шампиньонов, вешенок, зимних опят и шиитаке) выросло на 66,2% относительно 2016-го, достигнув 30 тыс. тонн. Настолько быстро отрасль грибоводства в России еще никогда не развивалась.

    По данным Росстата, доля Владимирской области в общем объеме выращивания грибов составляет менее 1% по итогам 2017 года. При этом сам объем производства в регионе сократился почти в 2 раза по сравнению с предыдущим годом.

    Официальная статистика не ведет раздельный подсчет объемов производства по отдельным видам грибов. Если рассчитать объем производства вешенки исходя из оценки доли этого гриба в общем объеме производства (20%), то объем производства вешенки во Владимирской области в 2017 г. составил 13 261 кг, что на 48% меньше показателя за 2016 г.

    Оценка объема производства вешенки во Владимирской области в 2016-2017гг., кг

     

                                                                               Росстат, оценка РусПроект

    Несмотря на снижение официальных объемов производства, говорить о снижении потребления вешенки во Владимирской области не приходится. Основными производителями вешенки являются небольшие сельскохозяйственные предприятия и личные подсобные хозяйства. Учитывая нестабильное экономическое положение в стране и возрастающее с каждым годом налоговое бремя, многие из них уходят в тень, что и сказывается на результатах официальной статистики. По оценке аналитиков РусПроект объем потребления вешенки во Владимирской области составляет в среднем около 30 тонн за год, при этом всего 10% приходится на импортную продукцию.

    В настоящее время уровень конкуренции на рынке можно оценить, как достаточно низкий, что вкупе с невысоким входным барьером делает его особенно интересным для новых инвесторов. Опасаться конкуренции следует по большей части со стороны более крупных производителей, занимающихся промышленным разведением. Однако крупные российские заводы в настоящий момент сосредоточены на выращивании шампиньонов, а импорт вешенки всегда был значительно меньше, поэтому снятие эмбарго данному грибу не страшно. На полках магазинов обычно представлена продукция небольших отечественных производителей. Импортная вешенка зачастую реализуется в готовом к потреблению виде – соленом, консервированном или жареном.

    Основным конкурентом вешенки можно считать шампиньон, на который приходится порядка 70% от общего объема грибного рынка в России. Рынок вешенки составляет не более 20-25% от общего объема потребления (5-7 тыс. тонн).

    По мнению экспертов РусПроект, при правильном подходе к ведению бизнеса вешенка может перетянуть на себя спрос со стороны потребителей шампиньонов. Вопрос только в объемах и регулярности поставок.

    Заполните форму